Lasagne au pesto de basilic rustique à l’olive et l’aubergine
Recette Lasagne au pesto de basilic
Ingrédients
- 100 g PESTO de basilic rustique et Olive
- 10 feuilles de lasagne
- 500 g d’aubergine
- 200 g de tomates cerises
- 150 g substitut de fromage
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
Ingrédients pour la sauce béchamel :
- 800 ml de lait végétal (boisson végétale)
- 60 grammes de farine
- Sel
- Noix de muscade fraîchement râpée Préparez
Préparation :
La sauce béchamel légère : Mélangez le lait végétal et la farine dans une casserole, portez à ébullition en remuant constamment et laissez mijoter environ 1 minute. Assaisonner de sel et de muscade et réserver.
Couper les aubergines et les tomates cerises en morceaux, hacher finement l’ail et trancher l’alternative au fromage végétalien.
Faire revenir les aubergines dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et ajouter l’ail.
Réserver une fois que l’aubergine est tendre.
Beurrer un plat à gratin, napper le fond d’un peu de sauce béchamel et répartir dessus les morceaux d’aubergines et les tomates cerises. Couvrir ensuite de feuilles de lasagne et les superposer en alternance avec la sauce, les légumes et le pesto de basilic rustique e Olive. La dernière couche doit être la garniture, puis étalez l’alternative au fromage sur le dessus.
Cuire au four pendant 20 minutes à 180°C. Sortir du four, laisser refroidir environ 10 minutes et servir.
