Pâtes à la sauce rose crémeuse aux tomates

Les pâtes à la sauce rose sont une délicieuse combinaison entre sauce tomate et sauce crémeuse. Ce mélange donne une sauce douce, onctueuse et parfaitement équilibrée.

Cette recette simple est préparée avec des tomates fraîches, de la crème et du parmesan, ce qui donne un plat riche en saveurs et très apprécié aussi bien par les enfants que par les adultes.

Faciles à préparer, les pâtes à la sauce rose sont idéales pour un repas rapide en semaine ou un dîner convivial en famille.

Temps de préparation

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de pâtes (au choix)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 oignon haché
• 3 gousses d’ail écrasées
• 1 kg de tomates cerises ou tomates fraîches
• 300 ml de crème
• 3 à 4 feuilles de basilic hachées
• 30 g de parmesan râpé
• sel et poivre

Préparation des pâtes à la sauce rose

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen.

Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré.

Ajoutez l’ail écrasé et faites cuire encore 1 à 2 minutes.

Ajoutez ensuite les tomates cerises coupées en deux ou les tomates hachées.

Faites cuire 10 minutes à feu vif, puis réduisez le feu à moyen-doux.

Laissez mijoter la sauce pendant environ 50 minutes, en remuant de temps en temps et en couvrant la poêle.

Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu d’eau.

Cuisson des pâtes

Remplissez une grande casserole d’eau et ajoutez 1 cuillère à soupe de sel.

Portez à ébullition puis ajoutez les pâtes.

Faites cuire al dente selon les instructions du paquet.

Égouttez les pâtes et réservez.

Finaliser la sauce

Lorsque la sauce tomate est presque prête, ajoutez :

• la crème
• le basilic haché
• le parmesan râpé
• le sel et le poivre

Mélangez et laissez cuire encore 3 à 4 minutes.

Ajoutez ensuite les pâtes égouttées directement dans la sauce.

Mélangez bien et éteignez le feu.

Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion

Calories : environ 480 kcal
Protéines : 14 g
Glucides : 55 g
Lipides : 22 g

Conseils pour réussir les pâtes à la sauce rose

Pour une sauce encore plus savoureuse :

• utilisez des tomates bien mûres
• choisissez une crème entière pour plus d’onctuosité
• ajoutez un peu de parmesan supplémentaire au moment de servir

Vous pouvez aussi ajouter :

• des champignons sautés
• du poulet grillé
• ou des crevettes pour varier la recette.

Conclusion

Les pâtes à la sauce rose sont un plat simple et gourmand qui combine la richesse de la crème avec la fraîcheur des tomates. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un repas rapide et savoureux.

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