Pâtes russes à la marinière faciles et économiques

Les pâtes russes à la marinière sont un plat simple, rapide et très économique, parfait pour un repas en semaine. À base de pâtes, de viande hachée et d’oignons, cette recette offre un mélange savoureux et réconfortant apprécié de toute la famille.

Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, ce plat est idéal lorsque vous cherchez une solution rapide et gourmande.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Origine et histoire de ce plat

Les pâtes russes à la marinière, également appelées « macaroni de la marine », trouvent leur origine dans la cuisine des marins. Ce plat était traditionnellement servi aux équipages des navires grâce à sa simplicité, son coût réduit et sa capacité à nourrir un grand nombre de personnes.

Aujourd’hui, il reste un classique des repas familiaux pour son côté pratique et rassasiant.

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 oignon moyen, émincé
• 700 g de bœuf haché
• ½ cuillère à café d’ail en poudre
• ¼ cuillère à café de paprika
• ½ cuillère à café de sel
• 500 g de pâtes (fusilli, penne ou rigatoni)
• 1 cuillère à soupe de beurre

Préparation

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen.

Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 4 à 6 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Retirez l’oignon et réservez.

Dans la même poêle, faites cuire le bœuf haché en le séparant avec une spatule jusqu’à cuisson complète.

Ajoutez l’ail en poudre, le paprika et le sel, puis mélangez.

Remettez l’oignon dans la poêle et mélangez bien.

Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

Réservez une demi-tasse d’eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.

Ajoutez les pâtes, le beurre et l’eau de cuisson dans la poêle.

Faites chauffer le tout pendant quelques minutes en mélangeant pour bien enrober les pâtes.

Servez chaud.

Astuces pour réussir vos pâtes à la marinière

Utilisez des pâtes courtes pour une meilleure texture.
Ne jetez pas l’eau de cuisson, elle permet de lier la sauce.
Ajoutez du beurre pour un goût plus riche.

Variantes gourmandes

Ajoutez de l’ail frais pour plus de saveur.
Incorporez du concentré de tomate pour une version plus riche.
Ajoutez du fromage râpé au moment de servir.

Avec quoi servir ce plat ?

• Salade verte
• Légumes grillés
• Pain frais

Conservation

Se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.
Réchauffez à la poêle avec un peu d’eau pour éviter que les pâtes ne sèchent.

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion

• Calories : 520 kcal
• Protéines : 28 g
• Glucides : 50 g
• Lipides : 22 g