Açai bowl : la recette idéale pour un petit-déjeuner sain et complet
La recette Açai bowl : la recette idéale pour un petit-déjeuner sain et complet.
L’Açai bowl est la recette idéale pour un petit-déjeuner ou une collation saine et nutritive. L’ingrédient qui donne son nom à la recette est la baie d’açai, un fruit bleu-violet ressemblant à une myrtille qui pousse en Amazonie et qui est considéré comme un super-aliment : il est riche en fibres, vitamines, antioxydants et acides gras insaturés, et contient très peu de sucre. Le bol, quant à lui, n’est rien d’autre que le récipient dans lequel sera préparé ce type de smoothie ou de shake, composé de yaourt grec, de poudre d’açai, de lait de coco ou autre lait végétal et de miel. Le tout est ensuite recouvert d’une garniture composée de fruits frais, de fruits secs, de graines, de baies, de muesli ou de pépites de chocolat noir, de sorte que le résultat s’apparente à une salade de fruits. Dans notre recette, nous avons garni l’açai bowl de bananes en tranches, de framboises, de céréales et de noix de coco râpée et de graines de chia, mais vous pouvez servir avec la garniture de votre choix.
Temps de préparation : 10 Min
Ingrédients pour une personne
- Yaourt grec 250 gr
- Lait de coco 30 gr
- Flocons de maïs 30 gr
- Miel 15 gr
- Poudre d’açai 5 gr
- Banane 1
- Framboises selon le goût
- Graines de chia au goût
- Noix de coco râpée au goût
Préparation
Versez le yaourt grec dans un bol avec le lait de coco et mélangez.
Ajoutez la poudre d’açai tout en continuant à mélanger, jusqu’à obtenir une couleur homogène.
Ajoutez le miel et mélangez à nouveau, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et épaisse, que vous pouvez déguster à la petite cuillère : si le mélange est trop ferme, ajoutez un peu plus de lait de coco.
Pelez la banane et coupez-la en rondelles.
Décorez votre bol d’açai avec les rondelles de banane, les céréales émiettées, les framboises, la noix de coco râpée et les graines de chia avant de le déguster.
Conseils
Vous pouvez acheter des baies d’açai ou de la poudre d’açai chez les herboristeries ou sur les sites Internet spécialisés dans les compléments alimentaires.
Conservation
Il est conseillé de consommer l’açai bowl immédiatement après sa préparation. Sinon, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours dans un récipient hermétique. Dans ce cas, il est conseillé d’ajouter la garniture peu de temps avant de le déguster.
