Crevettes au citron : la recette d’un plat principal léger et parfumé prêt en 10 minutes
Les crevettes au citron constituent un plat principal frais et savoureux, idéal à mettre sur la table pour un repas léger, en accompagnement d’une salade de légumes croquants, ou à servir comme amuse-bouche raffiné en portion individuelle lors d’un déjeuner festif, ou d’un dîner à base de poisson entre amis.
Découvrez comment préparer des crevettes au citron en suivant la procédure étape par étape et les conseils. Si vous avez aimé cette recette, essayez aussi les brochettes de crevettes à l’avocat et au citron vert.
Préparation : 10 min
Temps de Cuisson : 2 Min
ingrédients pour 2 personnes
- Crevettes
- Vin blanc
- 1/2 tasse
- Citron
- 1 Ail
- 1 clou de girofle
- Persil selon le goût
- Huile d’olive extra vierge selon le goût
- Sel selon le goût
- Poivre selon le goût
Préparation :
Cette recette facile à réaliser demande très peu de temps pour nettoyer les crevettes, puis il suffit de faire sauter les crustacés dans une poêle avec de l’ail, de l’huile et un filet de vin blanc, de les assaisonner avec le jus et le zeste d’agrume râpé hors de la plaque de cuisson, puis d’ajouter du poivre fraîchement moulu et quelques brins de persil haché.
Pour un résultat impeccable, il est important de cuire les crevettes pendant le temps indiqué dans la recette, pas plus de deux minutes, et d’ajouter le citron lorsque le feu est éteint : de cette façon, il libérera tout son arôme et les crustacés seront tendres et non caoutchouteux à la morsure. Pour cette préparation, vous pouvez choisir des crevettes à votre guise, l’important étant de les acheter très fraîches, avec une bonne odeur de la mer et avec la tête bien attachée au corps.
