Série poêle : Fajitas de steak à la poêle
Série de Recettes saines à la poêle pour des repas faciles : nous vous proposons une série de recettes à préparer à la poêle.
Fajitas de steak à la poêle
Les fajitas de steak à la poêle sont tendres, juteuses et pleines de saveur. Elles sont parfaites pour les soirs de semaine chargés ! Préparés dans une seule poêle à frire en moins de 30 minutes avec un mélange d’épices à fajitas maison et une marinade d’inspiration Tex-Mex.
Les fajitas au bifteck à la poêle sont très simples à préparer et constituent une façon amusante de changer un repas de semaine.
Différence entre les Tacos et les Fajitas ?
La principale différence entre les fajitas et les tacos est la garniture.
Les fajitas sont généralement faites de poivrons et d’oignons grillés ou sautés, coupés en lanières.
Les tacos ressemblent davantage à un sandwich et la garniture peut être composée d’à peu près n’importe quoi. Les légumes sont généralement hachés ou tranchés et servis crus comme garniture.
Ingrédients pour ...
- Poudre de chili
- Cumin
- Paprka fumé
- Oignon en poudre
- De l’ail en poudre
- Sel
- Citron vert frais
- Steak
- Oignons
- Poivrons ( rouge, orange et vert )
- Huile d’olive
- Ghee
- Tortillas à faible teneur en glucides
Et si vous n’êtes pas fan de steak, il est facile d’y substituer du poulet ou des crevettes et d’ajuster le temps de cuisson.
Préparation :
Faire l’assaisonnement : commencez par faire l’assaisonnement pour fajitas maison. C’est un mélange de poudre de chili, cumin, paprika fumé, poudre d’oignon, poudre d’ail et sel. Si vous avez déjà votre marque préférée d’assaisonnement pour fajitas, vous pouvez l’utiliser à la place.
Mariner le steak : dans un sac à fermeture éclair, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron vert, la sauce Worcestershire, la coriandre et les assaisonnements pour fajitas pour la marinade du steak. Ajoutez le steak, fermez le sac et pressez pour que les saveurs se mélangent. Ce qui est génial avec cette recette facile, c’est que vous n’aurez pas à laisser le steak mariner toute la nuit si vous êtes pris de court ou si vous avez oublié. Il vous suffit de le laisser reposer pendant que vous préparez vos autres ingrédients.
Préparer les légumes : coupez les oignons et les poivrons en fines tranches.
Cuire : répartissez les légumes sur une ou deux plaques à pâtisserie. Arrosez-les d’huile d’olive et d’un tiers de l’assaisonnement. Mélangez pour bien les enrober.
Faites rôtir les légumes pendant 10 minutes, puis retirez la plaque du four.
Les fajitas de steak à la poêle sont tendres, juteuses et pleines de saveur. Elles sont parfaites pour les soirs de semaine occupés ! Mieux encore, ils peuvent être préparés avec un mélange d’épices à fajitas maison et une marinade au citron vert et à la coriandre.
Déplacez les légumes sur les côtés de la poêle et disposez le steak en une seule couche au centre de la poêle, en veillant à ne pas tout entasser. Faites griller à feu vif pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le steak soit cuit à votre goût.
Si vous préférez que vos légumes soient un peu plus tendres, vous pouvez les faire griller quelques minutes de plus avant d’ajouter le steak. Pour que vos légumes restent croustillants, faites-les cuire quelques minutes de moins.
Servez avec vos tortillas préférées, faites maison ou achetées en magasin selon votre préférence, avec un quartier de citron vert de citron vert et de coriandre.
Pour les personnes à faible teneur en glucides , vous pouvez utiliser les tortillas à faible teneur en glucides ou les wraps à la noix de coco.
Conseil :
Ce que nous préférons dans la préparation des fajitas à la maison, c’est sans aucun doute les garnitures amusantes !
Vous pouvez garnir et servir vos fajitas de crevettes avec :
- pico de gallo
- guacamole
- crème aigre
- avocat
- coriandre hachée
- quartiers de citron vert frais
