Recettes faciles au saumon
Si vous cherchez des idées de recettes de saumon faciles, vous êtes au bon endroit ! 4 recettes de saumon faciles et délicieuses que tout le monde peut préparer à la maison. Saumon avec sauce au beurre citronné, galettes de saumon (gâteaux de saumon), saumon teriyaki, saumon à la poêle avec légumes. Ces recettes de saumon sont parfaites pour le déjeuner, le dîner, en milieu de semaine, le week-end et même pour les vacances.
Recettes faciles au saumon : Saumon sauce au beurre citronné
Cette recette est si riche et délicieuse. La sauce est crémeuse et pleine de saveurs.
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients :
- 4 filets de saumon (180g par filet)
- 75g de beurre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- Zeste de citron
- 160 ml Vin blanc – facultatif / ou bouillon de poulet
- 120 ml de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel
- Poivre noir
Préparation :
Retirez la peau des filets de saumon. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites fondre le beurre à feu moyen-doux.
Faites frire le saumon des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 3-4 minutes de chaque côté.
Ajoutez à la poêle le vin blanc, le jus de citron, le zeste de citron et la crème épaisse. Faites cuire le saumon dans la sauce environ 3 minutes et retirer de la poêle.
Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre. Ajouter le persil haché et remuer. Réduisez la sauce de moitié jusqu’à ce qu’elle soit épaisse.
Servez le saumon et versez la sauce sur le saumon.
Recettes faciles au saumon : Recette de galettes de saumon
Ces galettes de saumon sont riches et savoureuses. Une recette facile que tout le monde peut faire. Accompagnez ces galettes de saumon d’une salade ou de légumes frais. Parfait pour le déjeuner, le dîner ou comme plat d’accompagnement.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 2-3 minutes
Ingrédients :
- 1 kg de saumon frais (filet désossé et sans peau)
- 1 oignon
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 80 g de chapelure
- 1/4 botte de persil
- 1/2 botte de ciboulette
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, hachez grossièrement le filet de saumon frais. Placez dans un grand bol.
Hachez finement l’oignon, le persil et la ciboulette. Ajoutez au bol. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, la chapelure, les gousses d’ail écrasées, l’œuf, le sel et le poivre. remuez jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Façonnez le mélange de saumon en galettes.
Chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif. Faites cuire les galettes 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
Recettes faciles au saumon : Recette de saumon teriyaki
Cette recette de saumon teriyaki est facile, rapide et tout le monde l’adore. Le saumon teriyaki poêlé est l’une de nos recettes familiales préférées. la sauce teriyaki (préparée à la maison) rend le saumon feuilleté, juteux et très délicieux ! Servez-la avec du brocoli et des asperges et savourez ce repas avec vos amis et votre famille.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients :
4 filets de saumon
2 cuillères à soupe de miel/sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
1 cuillère à café d’huile de sésame
3-4 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
2-3 gousses d’ail écrasées
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre selon votre goût
Préparation :
Dans un petit bol, fouettez le miel, le vinaigre, l’huile de sésame, la sauce soya, le gingembre râpé et l’ail écrasé. Mettez de côté.
Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre au goût.
Dans une grande poêle, faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d’huile. Placez le saumon, peau vers le bas, jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme.
Versez la sauce sur le poisson, faites cuire 2-3 minutes. Retournez le saumon et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Servez avec du riz et des asperges ou des légumes cuits à la vapeur.
Recettes faciles au saumon : Recette de poêle de saumon aux légumes
Cette recette de saumon aux légumes est une recette incontournable dans chaque maison! Lorsque vous n’avez pas le temps de cuisiner ou que vous êtes pressé, préparez la sauce, mélangez le saumon dans la poêle et faites cuire au four. Il vous suffit de 5 minutes de travail, un peu de patience pendant que le poisson est au four. Vous obtiendrez un dîner sain, rapide et délicieux.
Temps d préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Ingrédients :
Pour les pommes de terre :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 670 g de pommes de terre
Pour le saumon et les légumes :
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus de citron d’un gros citron
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 cuillères à soupe de persil, écrasé
- 4-6 filets de saumon
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C. tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réservez.
Dans un bol, mélangez les pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez.
Étalez les pommes de terre sur la plaque de cuisson et enfournez pour 30 minutes.
Pendant ce temps : dans un petit bol, fouetter 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique, l’ail écrasé, le persil haché, le sel et le poivre.
Mettez les pommes de terre sur un côté de la plaque et disposez le saumon et les légumes sur la plaque. arrosez le saumon et les légumes avec la sauce et remettez au four.
Faites cuire au four pendant 15 minutes.
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