Tarte aux pommes à la poêle avec pommes caramélisées
La tarte aux pommes à la poêle est un dessert original, rapide et très gourmand. Contrairement aux tartes traditionnelles cuites au four, cette version se prépare directement dans une poêle, ce qui la rend idéale lorsque vous souhaitez préparer un dessert maison en peu de temps.
Grâce aux pommes caramélisées au beurre et au miel, cette tarte offre une saveur douce et parfumée. La pâte moelleuse vient ensuite recouvrir les pommes pour créer un dessert simple mais irrésistible.
Temps de préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 2 œufs
- 2 pommes (ou bananes ou poires)
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 60 g de beurre fondu
- 100 g de farine tamisée
- 1 pincée de sel
Facultatif : quelques noix
Préparation de la tarte aux pommes à la poêle
Préparer les pommes caramélisées
Coupez les pommes en tranches.
Dans une grande poêle d’environ 25 cm, faites fondre le beurre avec le miel.
Ajoutez les tranches de pommes et la vanille.
Faites cuire à feu moyen puis réduisez le feu et laissez cuire environ 10 minutes jusqu’à ce que les pommes deviennent dorées et légèrement caramélisées.
Préparer la pâte
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et la pincée de sel.
Ajoutez ensuite :
- le lait
- le beurre fondu
Mélangez bien.
Tamisez la farine et la levure chimique puis incorporez-les au mélange.
Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Cuisson de la tarte
Versez la pâte directement sur les pommes caramélisées dans la poêle.
Couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
Retournez ensuite délicatement la tarte à l’aide d’une assiette.
Laissez cuire encore 5 minutes pour que la tarte soit bien dorée.
Service
Une fois cuite, saupoudrez la tarte de sucre glace et d’un peu de cannelle.
Servez tiède pour profiter pleinement du parfum des pommes caramélisées.
Valeurs nutritionnelles approximatives par portion
Calories : environ 280 kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 38 g
Lipides : 11 g
Conseils pour réussir votre tarte
Pour encore plus de gourmandise :
- ajoutez quelques noix ou amandes
- remplacez les pommes par poires ou bananes
- servez avec une boule de glace à la vanille
Cette tarte est idéale pour un dessert improvisé lorsque vous n’avez pas envie d’allumer le four.
Conclusion
La tarte aux pommes à la poêle avec pommes caramélisées est un dessert simple, rapide et très parfumé. Avec peu d’ingrédients et une cuisson rapide, elle permet de réaliser un dessert maison délicieux en quelques minutes.
