Brownie à l’avoine sans farine, sans œufs et sans beurre

Le brownie à l’avoine est une alternative saine et gourmande au brownie classique. Sans farine, sans œufs et sans beurre, cette recette vegan est parfaite pour se faire plaisir sans culpabiliser.

Moelleux, riche en chocolat et facile à préparer, ce brownie est idéal pour un dessert léger ou une collation équilibrée.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Origine et tendance de ce brownie healthy

Les desserts à base d’avoine sont devenus très populaires dans la cuisine moderne, notamment pour leur valeur nutritionnelle et leur simplicité.

Utilisé comme substitut à la farine, l’avoine permet d’obtenir des textures fondantes tout en apportant des fibres et des nutriments essentiels. Cette version vegan du brownie s’inscrit dans une tendance de recettes plus saines et accessibles à tous.

Ingrédients pour 6 à 8 parts

• 80 g de beurre de cacahuètes
• 120 g de sirop d’érable
• 1 pincée de sel
• 480 ml de lait (végétal ou classique)
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 180 g de flocons d’avoine
• 30 g de cacao en poudre
• 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 60 g de pépites de chocolat

Préparation

Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule carré d’environ 20 cm.

Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuètes avec le sirop d’érable.

Ajoutez le lait, la vanille et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Incorporez les flocons d’avoine, le cacao, les graines de lin et le bicarbonate de soude.

Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez les pépites de chocolat et remuez délicatement.

Versez la préparation dans le moule.

Ajoutez quelques pépites sur le dessus pour plus de gourmandise.

Enfournez pendant environ 40 minutes.

Laissez refroidir 10 minutes avant de découper et servir.

Astuces pour réussir votre brownie à l’avoine

Mixez légèrement les flocons d’avoine pour une texture plus fondante.
Utilisez un lait végétal pour une version 100 % vegan.
Ne surcuisez pas pour garder un brownie moelleux.

Variantes gourmandes

Ajoutez des noix ou des amandes pour plus de croquant.
Remplacez le beurre de cacahuètes par du beurre d’amande.
Ajoutez des morceaux de banane pour une version encore plus moelleuse.

Avec quoi accompagner ce brownie ?

• Un yaourt nature
• Un café ou un thé
• Des fruits frais

Conservation

Se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Peut être congelé jusqu’à 2 mois.

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion

• Calories : 220 kcal
• Protéines : 6 g
• Glucides : 28 g
• Lipides : 9 g