Recette de boulettes de viande végétariennes
Si ça ressemble à de la viande, ça sent comme de la viande, ça a le goût de la viande, alors c’est….Boulettes de viande végétarienne ! Ces boulettes de viande sans viande ressemblent à de vraies boulettes de viande, mais elles ne le sont pas, elles sont 100 % sans viande. Vous pouvez servir ces boulettes de viande végétariennes avec votre sauce préférée . Alors quelle est la recette de boulettes de viande végétariennes.
Temps de préparation :1 heure
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
- 900 g de champignons
- 1 oignon, finement haché
- 2-3 gousses d’ail, hachées
- 60 g d’avoine rapide (il vous en faudra peut-être un peu plus)
- 2 cuillères à soupe de parmesan, râpé
- 2 cuillères à soupe de persil, haché
- 2 œufs, moyens
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à café de cumin
- 1 cuillère à café de Thym
Préparation :
Hachez finement les champignons.
Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les champignons hachés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 10 minutes. Si nécessaire ajoutez plus d’huile.
Ajouter l’oignon haché et cuire 5-6 minutes, ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus.
Retirez du feu et ajouter les flocons d’avoine, le persil, le parmesan, le sel, le poivre, le cumin, le thym et d’autres épices si désiré. Bien mélanger et laissez refroidir légèrement. Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Si le mélange est trop humide, ajouter 1-2 cuillères à soupe de chapelure.
Couvrez et réfrigérez pendant une heure.
Préchauffer le four à 190°C.
Façonnez le mélange en boules et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 15 minutes. Vous pouvez également faire frire les boulettes de viande.
Pendant ce temps préparez la sauce de votre choix, idéalement une sauce tomate.
Dans une poêle ajoutez les boulettes de viande à votre sauce, bien mélanger, faites cuire à couvert, pendant 10-15 minutes.
Envi de vraies boulettes de viande. Voici notre notre recette de Boulettes de viande hachée, ou notre recette de Boulettes de viande coréenne à la sauce BBQ.
