Tarte aux Pommes sur Plaque
T Temps de travail : env. 25 minutes
Temps de cuisson/cuisson : env. 30 minutes
Temps total actif:env. 55 minutes
Délectez-vous avec une Tarte aux Pommes sur Plaque et son Irrésistible Crumble
Préparez-vous à succomber à la gourmandise en découvrant notre délicieuse Tarte aux Pommes sur Plaque agrémentée d’un irrésistible crumble. Un dessert simple et rapide qui réchauffe le cœur en un clin d’œil !
Un Festin de Tarte aux Pommes pour Tous les Amateurs de Douceurs
Cette Tarte aux Pommes sur Plaque est l’alliée parfaite pour satisfaire vos envies de douceurs en un temps record. Qui pourrait résister à une plaque débordante de pommes parfumées ? Que ce soit pour une réunion familiale, une fête à l’école maternelle, une vente de gâteaux, ou simplement pour faire plaisir à vos amis et voisins, cette tarte généreuse saura combler toutes les papilles. Elle incarne tout ce que l’automne a de meilleur à offrir.
Tarte aux Pommes Express sur Plaque avec Pâte Battue
Pour éviter les longues attentes nécessaires à la préparation d’une pâte levée, notre recette mise sur une pâte battue qui vous fait gagner un temps précieux. Cette astuce, transmise de génération en génération, vous garantit une pâte légère et moelleuse en quelques étapes simples :
- Étape 1 : Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Dès que le mélange devient d’un blanc immaculé, passez à l’étape suivante.
- Étape 2 : Ajoutez les œufs un par un au mélange de beurre, en mélangeant chacun pendant environ une minute. Ajoutez ensuite le lait.
- Étape 3 : Incorporez les ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène. Quelques petites pointes de farine peuvent rester visibles, c’est tout à fait normal.
Des Pommes Juteuses et des Crumbles Sucrés pour un Gâteau Inoubliable
Le clou du spectacle, surtout pour les plus petits gourmands, réside dans le choix des pommes. Rien de tel que de cueillir soi-même des pommes à une hauteur vertigineuse, que ce soit chez le voisin, chez grand-mère ou dans votre propre verger. Pour les citadins en herbe, une petite escapade en famille au pré fruitier le plus proche fera parfaitement l’affaire. À la campagne, vous trouverez également d’authentiques vergers ou fermes de pommiers, comme dans le Vieux Pays. Avec des pommes fraîchement cueillies d’un rouge éclatant, votre prochaine tarte aux pommes atteindra des sommets de délice.
Ingrédients pour une plaque :
Pour la pâte battue
- 300 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 125 ml de lai
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 œufs
Pour le crumble
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 200 g de farine de blé
- 1⁄2 cc de cannelle
- 5 pommes
Préparation
Préparer la pâte battue pour la tarte aux pommes
Étape 1 :
Commence par mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 2 :
Ajoute les œufs au mélange de beurre. Ajoute ensuite le lait.
Étape 3 :
Ajoute maintenant les ingrédients secs.
Étape 4 :
Prépare une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé et préchauffe le four à 200°C (chaleur de voûte et de sole). Verse la pâte battue sur la plaque de cuisson.
Garnir le gâteau de pommes
Étape 5 :
Ensuite, épluche les pommes, retire le trognon et coupe-les en fines tranches. Répartis les tranches de pommes les unes à côté des autres sur ta pâte battue.
Préparer le crumble
Étape 6 :
Pour le crumble maison, mélange dans un saladier le beurre avec la farine et le sucre et une bonne pincée de cannelle. Pour cela, j’utilise toujours le crochet pétrisseur de mon mixeur à main, car c’est alors un jeu d’enfant.
Étape 7 :
Pour finir, pétris la pâte à crumble à la main, puis prélève de petits morceaux que tu répartiras sur les pommes.
Étape 8 :
La tarte aux pommes est ensuite placée sur une plaque de cuisson et cuite au four pendant environ 30 minutes. Le temps de cuisson exact dépend de la couleur que tu souhaites donner au crumble.
La pomme
Les Variétés de Pommes Idéales pour Votre Tarte
Lorsqu’il s’agit de choisir les variétés de pommes pour votre tarte, optez de préférence pour des pommes à cuire. Elles développent pleinement leur saveur lorsqu’elles sont chauffées et offrent une légère acidité très appréciée en cuisine. Assurez-vous cependant que les pommes choisies restent fermes et ne libèrent pas trop de jus à la cuisson. Voici quelques variétés parfaites pour votre gâteau aux pommes sur plaque :
- Boskoop : également connue sous le nom de “belle de Boskoop,” cette variété à haute teneur en acide est idéale pour les tartes aux pommes, les compotes, les crêpes, ou les pommes au four.
- Elstar : sa chair aromatique résiste à la brunissure et conserve sa forme à la cuisson, offrant un goût fruité et épicé avec une légère acidité.
- Cox Orange : une variété ancienne, souvent surnommée “le roi des pommes” pour sa polyvalence et son goût raffiné.
Préparez-vous à succomber à cette Tarte aux Pommes sur Plaque avec Crumble, un dessert automnal qui saura régaler vos sens en un rien de temps !
