Salade de pâtes

Salade de pâtes : Une explosion de saveurs estivales : La recette de la salade de pâtes

L’été arrive à grands pas, et avec lui, l’envie de repas légers et rafraîchissants. Parmi les plats incontournables de cette saison, la salade de pâtes se démarque par sa polyvalence et sa capacité à satisfaire tous les palais. Que vous soyez végétarien, amateur de viande ou adepte des fruits de mer, cette recette s’adapte à toutes vos préférences. Découvrons ensemble comment réaliser cette délicieuse salade qui fera le bonheur de vos papilles cet été.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes (de préférence courtes comme les penne ou les farfalles)
• 1 concombre
• 2 tomates
• 1 poivron rouge
• 1 oignon rouge
• 100 g de feta
• 100 g d’olives noires dénoyautées
• 1 poignée de basilic frais
• Sel et poivre au goût

Pour la vinaigrette :

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage, en veillant à ce qu’elles restent al dente. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.
2. Pendant ce temps, préparez les légumes. Coupez le concombre, les tomates, le poivron et l’oignon en petits dés. Émiettez la feta et hachez grossièrement les olives noires. Ciselez le basilic frais.
3. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes cuites et refroidies avec les légumes coupés, la feta émiettée, les olives noires et le basilic frais.
4. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, l’ail émincé, le sel et le poivre dans un petit bol. Versez la vinaigrette sur la salade de pâtes et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
5. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre au besoin. Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se marier.
6. Avant de servir, donnez un dernier coup de mélange à la salade et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez frais et dégustez cette délicieuse salade de pâtes lors de vos repas estivaux en famille ou entre amis.

Cette recette de salade de pâtes est non seulement simple à préparer, mais elle est également adaptable à vos préférences personnelles. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes de saison, comme des courgettes grillées ou des épinards frais, ou à remplacer la feta par du fromage de chèvre ou du parmesan râpé pour varier les plaisirs. Quoi qu’il en soit, cette salade colorée et pleine de saveurs est un véritable régal pour les sens, parfait pour les chaudes journées estivales à venir.