Nuggets de poulet fait maison
Faire des nuggets de poulet soi-même ce n’est plus difficile, voici la recette de nuggets croustillants, qui convient aussi bien au Thermomix qu’à la préparation traditionnelle.
En préparant vous-même des Nuggets, vous êtes très flexible à bien des égards. Vous décidez de l’assaisonnement, qui peut être exotique avec un peu de curry. En outre, au lieu des formes habituelles de nuggets , vous pouvez préparer des dinosaures au poulet, des étoiles ou des cœurs, qui conviennent parfaitement pour un anniversaire d’enfant. Pour la panure, vous pouvez utiliser des cornflakes émiettés, de la chapelure normale ou encore des noix moulues et des amandes effilées.
Temps de préparation : 20 minutes.
Ingrédients
Pour 20 pièces :
- 600 g de viande de poulet
- 100 g de cornflakes sans sucre20 ml de lait
- 1 œuf
- paprika doux en poudre
- 1-2 cuillères à café de sel
- 1 tranche de pain de mie sans bord ou un peu de farine 1 gousse d’ail
Préparation :
Bien nettoyer et égoutter la viande de poulet ( de préférable le blanc de poulet).
Ensuite, mets la viande de poulet dans le bol du mixeur et broie-la pendant 5 secondes à la vitesse
Ajoute ensuite l’œuf, le lait, les épices et le pain de mie et laisse ton Thermomix mélanger le tout pendant 10 secondes à la vitesse 7, ou bien évidemment ajouter tous les ingrédients au bol du mixeur contenant déjà la viande broyée .
Ensuite, fais chauffer l’huile dans la poêle et forme des nuggets avec la masse de viande. Tu peux également presser la masse dans des emporte-pièces et en faire de délicieux dinosaures au poulet ou autres pour tes enfants.
Retourne ensuite les nuggets dans les cornflakes concassés et fais-les dorer à feu moyen pendant quelques minutes.
Pour plus de croustillant:
dans trois assiettes, mets à la première un peu de farine, à la deuxième, mélange l’œuf avec le lait et les épices ainsi que la gousse d’ail pressée et à la dernière assiette, mets les cornflakes émiettés.
Retourne ensuite les nuggets l’un après l’autre dans la farine, le mélange d’œufs et les cornflakes émiettés et fais-les dorer des deux côtés dans de la graisse chaude.
