Porridge au chocolat : un petit-déjeuner nutritif et gourmand
Le porridge au chocolat est une délicieuse variante du porridge anglais traditionnel. Cette recette simple et rapide permet de préparer un petit-déjeuner sain, énergétique et gourmand.
Préparé avec des flocons d’avoine, du cacao et du lait, ce porridge offre une texture crémeuse et un goût chocolaté très agréable. Il peut être dégusté chaud en hiver ou froid en été, selon vos préférences.
Vous pouvez également le personnaliser facilement avec différentes garnitures comme des fruits rouges, des pépites de chocolat, des oléagineux ou de la noix de coco râpée.
Temps de préparation
Préparation : 20 minutes
Portions : 2
Ingrédients
- 200 g de flocons d’avoine
- 400 ml de lait
- 20 g de poudre de cacao amer
- 80 g de sucre de canne
- baies selon le goût
- chocolat noir selon le goût
- 1 pincée de sel
Préparation du porridge au chocolat
Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine avec la poudre de cacao amer.
Ajoutez ensuite le sucre de canne.
Versez le lait et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez une pincée de sel pour rehausser la saveur.
Transférez le mélange dans une petite casserole et faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Répartissez le porridge dans des bols individuels.
Ajoutez ensuite les baies et les pépites de chocolat noir pour la garniture.
Servez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles approximatives (par portion)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 350 kcal |
| Protéines | 10 g |
| Glucides | 55 g |
| Lipides | 8 g |
| Fibres | 7 g |
Conseils pour un porridge encore plus savoureux
Le porridge est une préparation très polyvalente que vous pouvez adapter selon vos goûts.
Vous pouvez par exemple ajouter :
- une pincée de cannelle
- de la vanille
- de la cardamome
Pour une version plus riche en protéines, ajoutez quelques cuillères de yaourt grec ou de yaourt de soja après la cuisson.
La consistance du porridge dépend du rapport entre le liquide et le temps de cuisson :
- ajoutez plus de lait pour un porridge plus fluide
- laissez cuire plus longtemps pour une texture plus épaisse
Vous pouvez aussi remplacer le lait par une boisson végétale comme :
- lait d’amande
- lait de soja
- lait d’avoine
- lait de coco
Conservation
Le porridge au chocolat peut être conservé au réfrigérateur pendant 24 heures, recouvert d’un film alimentaire.
Il peut être dégusté froid ou réchauffé à la casserole ou au micro-ondes.
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