Porridge : la recette pour un petit-déjeuner sain et savoureux
La recette du Porridge est très simple.
Le porridge est une recette de petit-déjeuner : un gruau sucré qui permet de commencer la journée en toute légèreté mais avec un net regain d’énergie. Il se compose de flocons d’avoine bouillis dans de l’eau et/ou du lait, puis enrichis de miel ou de sucre. À cette préparation, vous pouvez ensuite ajouter des fruits secs, des fruits frais, des oléagineux, des pépites de chocolat, du sirop d’érable, etc.
Temps de préparation : 5 Min
Temps de cuisson : 15 Min
Ingrédients pour 2 personnes
- Flocons d’avoine 100 gr
- Lait 300 ml
- Sucre 30 gr
- Sel 1 pincée
- Baies selon le goût
- Miel selon le goût
Préparation
Mettez les flocons d’avoine dans une petite casserole, après les avoir rincés.
Versez le lait et ajoutez une pincée de sel.
Allumez la cuisinière et portez l’avoine à ébullition, puis baissez le feu.
Remuez continuellement, en laissant mijoter à feu doux.
Baissez le feu et continuez à faire mijoter le porridge pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance désirée. Retirez la casserole du feu et laissez reposer le porridge pendant 1 à 2 minutes.
Transférez le porridge dans un bol, ajoutez du miel selon votre goût et des baies et servez immédiatement.
Conseils
Si vous préférez un porridge plus épais, vous pouvez utiliser moins de liquide.
Vous pouvez remplacer le lait entier par du lait écrémé si vous préférez, ou par une boisson végétale comme le lait de riz, de soja ou d’avoine. Le sucre blanc peut également être remplacé par du sucre brun pour un résultat plus rustique.
Conservation
Nous vous recommandons de préparer le porridge sur place et de le déguster immédiatement. Cependant, vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à 12 heures.
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