Recette des chaussons aux pommes feuilletés : croustillants, fruités et ultra faciles
Envie d’un goûter maison prêt en 30 minutes ? Essayez ces chaussons aux pommes express au bon goût de cannelle et de pâte feuilletée croustillante. Une recette parfaite à faire avec les enfants ou pour régaler petits et grands au goûter !
Ingrédients (pour 8 petits chaussons)
- 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
- 2 grosses pommes (type Boskoop ou Granny Smith)
- 1 c. à soupe de sucre (ou plus selon votre goût)
- 1/2 c. à café de cannelle
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 jaune d’œuf + 1 c. à soupe de lait (pour dorer)
- Sucre glace (facultatif, pour saupoudrer après cuisson)
Préparation
1. Préparer la garniture
Épluchez les pommes, coupez-les en petits dés. Ajoutez le sucre, la cannelle et le jus de citron. Faites cuire quelques minutes à la poêle pour attendrir légèrement les pommes. Laissez bien refroidir.
2. Découper la pâte
Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en 8 rectangles égaux (utilisez une roulette à pizza, c’est plus rapide !).
3. Garnir et former les chaussons
Déposez une cuillère à soupe de compote de pommes au centre de chaque rectangle. Badigeonnez les bords avec le mélange œuf-lait, puis repliez en triangle. Scellez les bords à l’aide d’une fourchette.
4. Cuisson
Badigeonnez le dessus des chaussons avec l’œuf battu. Enfournez à 200°C (chaleur tournante) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
5. Finition
Laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace ou nappez d’un glaçage rapide (sucre glace + citron).
Astuces & Variantes
- Version vegan : utilisez un peu de lait végétal pour dorer et une pâte feuilletée sans beurre.
- Ajouts gourmands : ajoutez des raisins secs, des éclats de noix ou même un peu de pâte d’amande.
- Autres fruits : remplacez la pomme par de la poire, de la banane ou des fruits rouges.
Conseils de conservation
- Se conservent 2 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
- Ne pas congeler : la pâte feuilletée perdrait son croustillant.
Prêt à enfourner ?
Avec leur garniture maison fondante et leur pâte croustillante, ces chaussons sont une valeur sûre. À déguster tièdes pour un pur moment de bonheur !
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