Cubes de pommes de terre frits : croustillants et faciles à préparer
Les cubes de pommes de terre frits sont une alternative originale aux frites classiques. Croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils sont parfaits en accompagnement ou pour un apéritif convivial.
Faciles et rapides à préparer, ces petits cubes dorés plaisent autant aux adultes qu’aux enfants.
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- Sel
- Huile de friture
Préparation
Lavez et épluchez les pommes de terre.
Coupez-les en cubes de taille régulière.
Salez légèrement.
Piquez les cubes avec des cure-dents pour faciliter la manipulation.
Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une casserole.
Plongez les cubes dans l’huile chaude.
Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Égouttez sur du papier absorbant.
Servez immédiatement avec vos sauces préférées.
Valeurs nutritionnelles approximatives (par portion)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 300 kcal |
| Protéines | 4 g |
| Glucides | 40 g |
| Lipides | 14 g |
| Fibres | 4 g |
Conseils pour des cubes croustillants
- Coupez des cubes de taille égale pour une cuisson homogène
- Séchez bien les pommes de terre avant friture
- Utilisez une huile bien chaude pour un résultat croustillant
Bienfaits nutritionnels
- source d’énergie grâce aux glucides
- rassasiant
- facile à intégrer dans un repas
Variantes possibles
- Ajoutez du paprika ou des herbes
- Servez avec une sauce maison
- Remplacez la friture par une cuisson au four pour une version plus légère
Conservation
Les cubes de pommes de terre sont meilleurs consommés immédiatement.
Ils peuvent être conservés 1 à 2 jours au réfrigérateur mais perdront leur croustillant.
