La meilleure recette de burrito au bœuf
Envie d’un repas complet, gourmand et facile à préparer ? Ce burrito au bœuf maison est exactement ce qu’il vous faut. Garni de viande savoureuse, de riz, de légumes et de fromage fondant, il rivalise facilement avec ceux des restaurants.
Simple à réaliser, il est parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 à 5 burritos
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 450 g de bœuf haché
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de cumin
- ½ cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 60 ml de bouillon de bœuf ou d’eau
- 4 à 5 tortillas
- Riz cuit (2 cuillères à soupe par tortilla)
- Maïs
- Haricots
- Laitue hachée
- Tomates hachées
- Fromage râpé
Préparation
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez l’ail et laissez cuire une minute, puis incorporez le bœuf haché. Faites cuire en émiettant la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Ajoutez les épices, le concentré de tomate et mélangez bien. Versez le bouillon ou l’eau et laissez mijoter 3 à 4 minutes pour obtenir une garniture savoureuse.
Déposez une tortilla sur un plan de travail. Ajoutez le riz, puis la viande, le maïs, les haricots, la laitue, les tomates et le fromage.
Repliez les côtés et roulez le burrito bien serré.
Faites dorer les burritos dans une poêle chaude sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Servez chaud.
Conseils et variantes
Ajoutez de l’avocat ou une sauce salsa pour encore plus de saveur.
Remplacez le bœuf par du poulet ou une version végétarienne.
Utilisez du riz complet pour une version plus saine.
Valeurs nutritionnelles approximatives par personne
- Calories : 520 kcal
- Protéines : 28 g
- Glucides : 45 g
- Lipides : 24 g
- Fibres : 6 g
